El territorio actual de
México fue descubierto y habitado por grupos de cazadores y recolectores nómadas hace más de 30 000 años.
Alrededor del año 9000 a. C. se
desarrollaban los procesos que llevaron a la domesticación de plantas como la calabaza y el huaje en regiones como
el valle de Tehuacán y
la sierra de Tamaulipas. La
domesticación del maíz ocurrió alrededor del quinto milenio
antes de la era común y fue un hito que después condujo al establecimiento de
aldeas sedentarias en Mesoamérica.
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